Ñoquis de verano Tapamania

Ingredientes para un paquete de #ñoquis Tapamanía

2 zapallitos cortados en juliana sin el centro de semillas

2 zanahorias ralladas finitas

1 cebolla morada cortada en juliana

2 tomates cortados en juliana sin semillas

Aceite de oliva ( o de girasol), cantidad necesaria

Sal y pimienta

Para los amantes del queso rallado para esta pasta el mejor es el port salut que es mas liviano que el parmesano

Tener todas las verduras listas ya cortadas

Hervir los ñoquis Tapa Manía en abundante agua con sal según las indicaciones del envase

Mientras en una sartén grande rehogar las verduras todas juntas con 3 cucharadas de aceite hasta que apenas estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta

Cuando los ñoquis Tapamania están cocidos, escurrirlos y agregarlos a la sartén, mezclar y servir enseguida

Acompañar con queso a gusto.

#ñoquis