Ingredientes para 8 porciones
1/2 paquete de ravioles Tapamanía de ricotta y jamón
250 g de jamón cocido o paleta cocida
Aceite neutro para freír
¼ taza de mayonesa
1 yogurt natural
½ morrón picado
2 cucharadas de alcaparras, pepinitos o aceitunas picadas
Armar los pinchos con 2 ravioles y en el medio colocar tiras de jamón arrolladas.
Freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados
Mezclar la mayonesa con el yogurt
Separa en dos, a una parte agregarle el morrón picado y a la otra parte, las alcaparras.
A ésta salsa también se le puede agregar verdeo y perejil
