Receta

Tostón de pescado



Ingredientes para 8 /10 porciones

1 paquete de pan de mesa integral Tapamanía

2 filet de brótola o merluza

1 cebolla morada cortada en juliana

½ taza de aceite

½ taza de vinagre

½ taza de vino blanco o rosado

1 limón

1 cucharadita de sal gruesa

½ cucharada de pimienta en grano

2 Hojas de laurel

300 g de queso crema

Perejil para decorar

Cortar el pescado en trozos pequeños a medianos

Colocar las cebollas en la base de una cacerola

Agregar el aceite, el vinagre, el vino, sal. Pimienta y laurel, llevar a hervor durante 5 minutos

Bajar el fuego, agregar los trozos de pescado alternados con el limón en rodajas y cocinar 5 a 8 minutos mas

Dejar enfriar en el líquido de cocción.

Una vez frio conservar en la heladera

Hacer tostadas con el pan de mesa integral Tapamanía

Untar con queso crema

Colocar el pescado sobre el queso crema con las cebollas, los limones y jugo de cocción

Decorar con perejil

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