Sandwich caprese con boconcinos

Otra receta clásica pero convertida en un rico sandwich! Una idea para que las tostadas queden bien ricas, vistosas y crocantes es hacerlas en una plancha de bifes con rayas o canaletas. Luego los ingredientes clásicos, mozzarella que en este caso proponemos boconcinos, pequeñas bolitas de mozzarella super suaves y acompañan tomatitos cherry

Receta: sandwich caprese con boconcinos ingredientes para 4 sandwiches: 8 tajadas de pan blanco de Tapa Mania tostado 1 diente de ajo 12 Boconcinos ( pelotitas de mozzarella mini) 12 tomatitos cherry 1 ramo de albahaca Aceite de oliva Sal y pimienta negra

Procedimiento: 1) Tostar las tajadas de pan en una plancha para bifes 2) Frotarlas con el diente de ajo cortado por la mitad 3) Rociar 4 tostadas con aceite de oliva acomodar los boconcinos y los tomatitos cortados por la mitad 4) Alternar con las hojas de albahaca, Rociar con oliva y condimentar con sal y pimienta Tip: los tomatitos se pueden reemplazar por tomates cortados en cubitos

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