Ingredientes:
½ paquete de tallarines Tapamanía
1 y 3/4 tazas de leche
4 huevos
100 g de queso rallado
200 g de queso fresco
200 g de paleta cortada en cubitos
2 tomates picados
Sal y pimienta negra
2 tapas para pascualina Tapamanía
Hervir los tallarines Tapamanía al dente, escurrir y colocar en un bol
Batir la leche con los huevos, separar 2 cucharadas y agregar el resto al bol con los tallarines Tapamanía
Agregarle los quesos, la paleta, los tomates, sal y pimienta
Mezclar
Forrar una tortera con una tapa de masa para pascualina Tapamanía, llenar con la preparación de fideos, cubrir con la otra tapa, cerrar con repulgue clásico , marcar la masa con un cuchillo , pintar con el huevo batido con leche que se reservó y hornear a fuego mediano 180C° hasta que la masa esté dorada
