Ingredientes: tapas de empanada, dulce de leche, azúcar impalpable. Procedimiento: Cortar la tapa de empanada Tapamania del tamaño que quieras. Poner en placa para horno y pinchar con tenedor. Hornear a 180 grados hasta dorar, dándolo vuelta a mitad de cocción. Cubrir una tapa con dulce de leche repostero y tapar con otra de las tapas. Espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar. @tapamaniaoficial #ManiaPorLoRico

Ingredientes: carne, cebolla, extracto de tomate Procedimiento: Cortar la carne que les guste en dados (nosotros usamos tapa de cuadril). Picar la cebolla y dorarla en una olla. Agregar pimentón dulce en mucha cantidad. Cocinar unos segundos y agregar extracto de tomate. Agregar la carne y dorar hasta que empiece a largar su jugo. Bajar el fuego a mínimo y cocinar tapado durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Servir con ñoquis Tapamania recién cocidos. @tapamaniaofi

Ingredientes: 150 gr de tomates cherry 4 huevos 100 gr de queso crema 200 gr de queso rallado Procedimiento: Cubrir una tartera con Tapa para pascualina Tapamania. Mezclar en un bowl 150gr de tomate cherry cortados al medio, 4 huevos batidos, 100gr de queso crema, y 200gr de queso rallado. Rellenar la tarta y hornear a 180 grados hasta dorar. @tapamaniaoficial #ManiaPorLoRico

Para los nachos: Pincelar las tapas de empanadas Tapamania con aceite de oliva. Espolvorear con sal, pimentón dulce, orégano, polenta y ají picante. Cortar en triángulos. Hornear a 180 grados hasta dorar. Para el guacamole: Cortar la palta en cubos y pisarla. Mezclar con jugo de limón, sal, cebolla, tomate y cilantro picado. @tapamaniaoficial #ManiaPorLoRico

Ingredientes: Ñoquis Tapamania Roquefort Crema Sal y pimienta Procedimiento: Mezclar el roquefort y la crema calentita hasta que queden bien unidos, agregar sal y pimienta a gusto. Luego unir la salsa con los ñoquis cocidos.

Ingredientes: milanesa de pollo, Cole Slaw, palta, pan de pebete Tamania Procedimiento: Hacer una milanesa (al horno o frita según preferencia) Cole Slaw: Cortar en juliana repollo verde y repollo violeta. Agregar zanahoria rallada. Hacer una salsa de mayonesa, vinagre de manzana, limón, sal y azúcar. Agarrar media palta, pisarla bien y agregarle sal, pimienta y un poquito de limón. Cortar un Pan de Pebete Tapamania a la mitad y poner todos los ingredientes adentro Disfrutar

Ingredientes: 6 tomates 1 morrón rojo 1 cebolla 1 lt de caldo de verduras Pan lactal Tapamania Procedimiento: Cortar 6 tomates perita al medio y poner en placa para horno. Salpimentar y espolvorear con azúcar. Agregar un chorro de aceite de oliva. Hornear hasta confitar. Por otro lado, cortar un morrón rojo y una cebolla. Saltearlos en olla. Una vez cocidos, agregar los tomates a la olla, y cubrir todo con caldo de verduras. Hervir por unos minutos. Licuar todo, colar y listo

Ingredientes: 200 gr de azúcar 7 yemas de huevo 340 gr de mascarpone esencia de vainilla 230 ml de café frío 118 ml de licor de café Procedimiento: Batir a baño maría 200 gr de azúcar con 7 yemas hasta que el azúcar se disuelva, la mezcla se vuelva más espesa y más clara. Batir en batidora eléctrica por otros 4 minutos y agregar 340 gr de mascarpone y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Guardar el relleno en la heladera durante 30 minutos. Batir 470 gr de crema y agregar en

Ingredientes: bondiola, cebolla, azucar negra, aceto balsámico y cerveza negra Empanadas de Bondiola Braseada en Cerveza Negra⁣: Cortar la bondiola en cubos y especiar a gusto. Dorar de todos lados en olla profunda.⁣ Agregar cebolla picada y cocinar.⁣ Agregar azúcar negra, aceto balsámico y cerveza negra hasta cubrir. Cocinar tapado y a fuego bajo hasta que se desarme la carne con un tenedor.⁣ Retirar la tapa y subir el fuego. Dejar hirviendo hasta reducir la salsa y se conce