Receta

Open sandwich ( sandwich abierto ) de Pan con semillas y zucchini



Ingredientes para 8 porciones

1 pan de mesa con semillas Tapamanía

1 diente de ajo cortado por la mitad

2 zucchinis

2 cucharadas de sal

200 g de queso crema

100 g de mayonesa

Cáscara de 1 limón picada

1 cucharada de perejil picado

1 o dos hinojos cortados en juliana fina

Ramitos de hojas de hinojo

100 g de tomatitos cherry

Tostar 8 a 10 tajadas de pan de mesa con semillas Tapamanía

Frotar con el diente de ajo y reservar.

Cortar los zucchinis en fetas finas a lo largo con un pelapapas

Colocar en capas en una fuente salando cada capa de zucchinis

Tapar y reservar en la heladera

Untar las tostadas con el queso crema mezclado con la mayonesa, la cáscara de limón y el perejil

Pasar los zucchinis por agua fría, escurrir

Disponer las fetas de zucchini con el hinojo cortado en juliana y los tomatitos cherry

Decorar con hojitas de hinojo.

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