Ingredientes para 6 panchos
6 panes de pancho Tapamanía
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 morrón amarillo
1 cebolla blanca
1 cebolla morada
Aceite c/n
Sal y pimienta
Perejil picado
Cortar todas las verduras en juliana de 3 a 4 cm de largo
Cocinarlas en una sartén con aceite (de oliva ideal) de a una por vez hasta que cambien de color y estén tiernas
Mezclarlas en un bol y condimentar con sal y pimienta
Hervir abundante agua, agregar las salchichas, cocinar 3 minutos.
Cortar los panes de pancho por la tapa sin separarlos en dos.
Colocar una salchicha en cada uno y cubrir con la peperonata preparada
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