Receta

Tallarines con hilos de zanahoria y zucchini



Ingredientes para 4 porciones

2 dientes de ajo picados

aceite de oliva cantidad necesaria

2 zanahorias cortadas en tiritas finitas a lo largo

2 zucchinis cortados en tiritas finitas a lo largo

1 paquete de tallarines Tapamanía

2 cucharadas de perejil picado

Sal y pimienta

Queso rallado

Cocinar los ajos en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén tiernos pero que no se doren

Agregar las zanahorias, los zucchini y cubrir apenas con agua

Cocinar hasta que estén tiernos

Reservar

Hervir la pasta en abundante agua con sal

Cuando esté cocida al dente escurrirla, volverla a colocar en la cacerola y agregar las zanahorias con los zucchini y el ajo, el perejil picado, sal y pimienta, calentar y servir con mas aceite de oliva y el queso rallado

#tallarines #zucchini #zanahoria

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