Ingredientes para 1 caja de ravioles
4 tomates cortados en gajos
200 g de champignones cortados por la mitad
1 cucharada de jugo de limón
2 puerros cortados en rodajitas al bies
Aceite de oliva, cantidad necesaria
1 ramo de perejil
1 ramo de albahaca
Sal y pimienta
Hervir los ravioles en abundante agua con sal con el agua hirviendo sin que esté a borbotones para que no se rompa la pasta
Dorar los tomates en una sartén grande con aceite de oliva, retirar
En la misma sartén con mas aceite de oliva dorar los puerros, retirar
Y repetir con los champignones agregando el jugo de limón para que no se pongan negros
Mezclar todos los ingredientes en la sartén , calentar a fuego mínimo y condimentar con sal y pimienta
Cuando los ravioles estén cocidos agregarlos a la sartén
Sartenearlos apenas para mezclar y servir con hojitas de perejil y de albahaca
