Hamburguesas vegetarianas #Tapamania

Ingredientes para 4 hamburguesas

4 panes de hamburguesa Tapa manía

½ taza de Lentejas cocidas

½ taza de Zanahorias ralladas

1 taza de arroz integral bien cocido ( no parboiled)

5 cucharadas de harina integral

1 Huevo

Sal y pimienta

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Queso crema light, cantidad necesaria

4 hojas de lechuga francesa verde o morada

8 rodajas de tomate

1/2 cebolla morada ( o blanca) cortada en rodajas

4 cucharadas de queso rallado light

1 cucharada de perejil picado

Mezclar las lentejas con las zanahorias, el arroz integral,la harina, el huevo, sal y pimienta

Formar 4 albóndigas y darles forma de hamburguesas

Colocarlas en 4 cuadrados de papel manteca y llevar al freezer durante 20 minutos

Dorarlas de los dos lados en muy poco aceite

Armar las hamburguesas colocando una porción de queso crema en la base de los panes de hamburguesa Tapamanía

Sobre éste colocar la lechuga, luego la hamburguesa vegetariana, continuar con los tomates y los aros de cebolla

Terminar con el queso rallado y el perejil picado

Agregar mas queso crema a gusto

Se puede agregar también un poquito de pimentón

Receta