Ingredientes
1 caja de ravioles de verdura Tapamanía
1 zucchini
2 tomates
1 berenjena
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
40 g de manteca
Sal y pimienta
¾ taza de vino blanco o rosado
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de canela
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cebollín picado
Queso rallado a gusto
Cortar los vegetales en cubitos pequeños
Saltearlos en una sartén grande con el aceite y la manteca hasta que estén tiernos.
Condimentar con sal y pimienta
Agregar el vino, cocinar 1 minuto
Incorporar el pimentón, la canela, el perejil y el cebollín mezclar y reservar al calor
Hervir los ravioles Tapamanía en abundante agua con sal
Cuando estén cocidos servirlos con la salsa
